토마토보관법 이렇게 하면 2배 오래 갑니다 (냉장보관부터 먹는법까지)

  토마토보관법 이렇게 하면 2배 오래 갑니다        (냉장보관부터 먹는법까지) 안녕하세요. 약선명인 현경숙 입니다. 계절의 흐름 속에서 몸에 좋은 식재료를 전하는 하루, 오늘은 우리가 가장 익숙하지만 의외로 제대로 알지 못하는 토마토보관법 에 대해 이야기해보려고 합니다. 방울토마토 입니다. 며칠전 아침  건강 프로그램을 보게된 시간이 있었답니다.  토마토 에 대한 이야기가 나오고 있었답니다. 평소에 토마토를 즐겨 먹기도 하고 좋아하는 체소이기도 하거든요. Tip : 토마토는 식물학적으로는 과일에 해당하지만, 요리와 식생활에서는 채소로 활용되는 대표적인 식재료라고 합니다. 토마토는  항산화 식품으로서의 가치, 라이코펜의 효능 등 다양한 이유로 다시 주목받고 있는 식재료이기도 하답니다. 그래서인지 한 번에 토마토를 한 박스씩 구매하시는 분들도 계시지요~ 저 역시 예전에는 토마토를 한박스씩 사면 바로 냉장고에 넣는 것이 당연하다고 생각했는데, 어느 순간부터 맛이 밍밍해지는 경험을 하게 되었습니다. 그 이후 토마토보관법 을 조금만 바꿔봤을 뿐인데 맛과 식감이 확연히 달라지더군요. 그래서 말씀드려 봅니다.  중요한 한 가지가 있습니다. 그리고  꼭 짚고 넘어가야 할 부분이 있습니다. 토마토 는 어떻게 먹느냐 도 중요하지만 어떻게 보관하느냐 에 따라 맛이 완전히 달라진다는 점입니다. 아무리 좋은 토마토라도 보관을 잘못하면 금방 물러지고 맛이 떨어지기 때문에 토마토보관법은 생각보다 중요한 부분입니다. 토마토 가 다시 주목받는 이유가 있을거예요. 혈관건강의 중요성을 알고 있기 때문이겠지요/ 며칠 전 방송에서도 토마토 를 꾸준히 섭취했을 때 혈관 건강과 관련된 긍정적인 변화가 소개되면서 많은 분들의 관심을 끌었습니다. 또 한 가지 인상적인 내용은 토마토 는 익혀 먹으면 더 좋다는 점이었습니다. 토마토에 들어 있는 라이코펜은 열을 가하거나 기름과 함께 섭취했을 때 흡수율이 높아지는 ...